不可或缺的瓦煲

那天煲粥，把用了幾年的瓦煲煲濃了。廚房沒有瓦煲，怎像樣？今天便去市場買了個瓦煲。

廣東人都知道，用瓦煲煲出來的湯，味道是特別好的，那種味是其他種類的煲是煲不出來的。 

記得初來紐約時，想去買個瓦煲，看到價錢嚇了一跳。因為以前家裡人多，習慣了看最大的型號，看到要$18一個瓦煲那麼貴，真是買不下，便放下買瓦煲的念頭。在香港，廚房用具全由媽媽主理，我其實不知道一個煲要多少錢。

後來住下了，習慣了一吓這裡的物價，又很想有個瓦煲煲湯，才又去買了一個回來。 

上次買的一個是比較花巧的，是燒上圖案花、底色很白的那種，還附有說明書，用後發現那不是很好的選擇，瓦煲用時受熱，用了幾次後，煲上的跡洗不掉。記得媽媽也買過同類型的瓦牚，不是那麼差的。 

今次買了個原始平庸的產品，部份煲身漆上傳統的深啡色，樣子肥肥矮矮，當然沒有說明書，價錢連稅是$9.74，希望實用一點。 

其實也不會對這裡買到的瓦煲存有很大的期望，主要是無論買甚麼東方產品，這裡的貨色都不及香港的好。 也可能是市場需求吧，不需要太好的產品，已有很好的市場；價錢便宜一點，又對這裡大多數的中國人很重要。

但聽說現在的紐約，其實比起十幾年前好多了，那時不要說有多少選擇，有得買已經是很好了。