我對蘋果醬沒有特殊愛好，平時不是朋友送來才吃一點，便是買來伴煎豬排吃。老番喜歡單吃蘋果醬作甜品，我卻覺得怪怪的。最近是為了要弄嬰兒菜，才自製起蘋果醬來。
原來製蘋果醬十分簡單，只要把蘋果去皮及去心，然後切件，加少量水把蘋果煮軟，用攪拌機或人手把蘋果拌成醬便成了，還可按個人口味煮時加入玉桂條，煮好後把玉桂條棄掉，便可做成玉桂蘋果醬。
對玉桂沒有偏愛，又是在弄嬰兒菜，今天只用了兩個有機蘋果，用最簡單的方式做成了數小瓶有機蘋果醬。
蘋果醬 Apple Sauce
3 Comments
RSS Feed for this entry
苹果酱很好吃啊，加上一点糖或蜂蜜，味道更棒啊。我习惯用家里拜拜用的苹果来制作。
你有加香料嗎? 對於糖，我是避之則吉的。
我對蘋果醬則麻麻，太甜。