意式吉列豬排

喜歡吃吉列豬排，表層金黃香脆，內層肉汁味美，說起也涶涎欲滴。

今天外子吃了中國菜，於是給他弄了個意式吉列豬排。

意式吉列豬排用的是加了意大利香草的麵包糠來做外層，(但我只加了普通麵包糠﹑鹽及黑胡椒粉)，當然還加了芝士﹑荷蘭芹(Parlsey)。

做法是先把豬排打鬆，蘸加奶的蛋漿，蘸麵包糠混合物，然後用少許油煎至金黃，再放到焗爐裡焗30分鐘，伴以雙焗薯(Double Baked Potato)及西蘭花，是出得場面的主菜。