異族通婚 食之衝擊

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猶太成人禮之旅(一)

二月 6, 2009 · 1個意見

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今年農曆新年沒有慶祝大餐,因為外子的表外甥女要舉行猶太人的成人禮(Bat Mitzvah),我們便舉家前往佛羅里達州。雖然主人翁只有13歲,但隆重程度就像結婚一樣,隨了在猶太教堂行禮外,還有大型的宴會,親友從四方八面到來參加,絶不兒戲。

在擾攘一輪之後,我們決定不乘飛機而駕車南下,若不停站,全程18小時,當然我們不會這樣辛苦自己,所以中途停了一晚。不過由於路程那麼遠,又難以估計交通狀況,所以沒有停下來吃飯,只在車上吃預早買下的食物及零食。

這趟旅程的主菜是煙火雞肉芝士卷,即是一包片裝煙火雞肉加一包片裝芝士,還有一包切片麵包。在車上坐著,其實不覺得很餓,所以我放棄了麵包;火雞芝士卷其實很飽肚又方便,只要帶冰箱同行,是不錯的選擇。

駕車遠行,我總喜歡先到中國超市買零食,貪其夠多樣化,不像老番的超市,只是薯片及糖果。今次預備的有尤魚絲﹑芥青豆﹑齋肉絲﹑鳳梨酥﹑開心果﹑薯片﹑焗杏仁。

以前,只有男孩子才有成人禮,女孩子舉行成人禮是近廿年才流行的。男孩子行過成人禮後,便要肩負很多國家民族的責任,所以成人禮的意義很大;近年女孩子開始有成人禮,是因為一些人認為女孩子也該有跟男孩子同等的待遇,意義有點不同了。

類別: 口褔以外 · 旅遊美食 · 早餐 甜品 小吃

芒果布甸

一月 19, 2009 · Leave a Comment

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去年跟外子回港,在尖沙咀映月樓讓外子吃了一道港式甜品芒果布甸,他說:Very Good!

第一次吃芒果布甸,是中學時從加拿大回港﹑不懂中文的家政老師教做的,所以以為是外國傳入的甜品,不大喜歡那個老師的食譜,且用生蛋,所以不甚愛吃,後來在茶樓吃了,才喜歡一點點。

芒果本來就是香甜美味的,自然地這個甜品老少咸宜,歷久不衰。不知道這是那位大廚的好發明?

類別: 早餐 甜品 小吃

收藏朱古力

九月 6, 2008 · 1個意見

朱古力是外子的最愛,每次家庭聚會,他都會買M&M,有時自律一點會加大量果仁,減低朱古力的比重,不自律的時候會買特大包M&M,款客時不會全拿出來,總會留下一些日後慢慢吃,其實也不會很慢呢!

今年國殤日家庭聚會後,還有半大包M&M,他吃了幾天,便開始怪責我沒有努力幫助他減肥,還要我把朱古力收起來,我當然按指示辦事,之後他如可問我,我也說不知朱古力在那裡。

直至這幾天,看他工作辛苦,BB女兒又給寵壞了,常常半夜把我們弄醒,今天便把朱古力拿出來,當然他放工回來第一時間便看到了,也第一時間吃了。

記得以前也很愛朱古力,其中金莎又是我的最愛,也是男友最愛時不時買給我的小吃。後來愛美要減肥,對朱古力採取只吃不買的態度,日子久了,到今天朱古力已不能令我很興奮,有便吃一點,沒有也沒所謂,只偶爾突然朱古力隱大發時才叫一客朱古力甜品。是遺忘了朱古力的好味?還是已不需要朱古力了呢?

類別: 早餐 甜品 小吃

我的大熱天晚餐

六月 9, 2008 · 1個意見

這幾天熱得可以把人溶掉似的,不知是否喝了大量水,肚漲漲的不大想吃晚餐,但不吃晚餐一定肚餓,外子便預備了水果晚餐。很簡單,只是士多啤梨及藍苺,還加了鮮忌廉。

老番喜歡把士多啤梨,蘸朱古力或鮮忌廉來吃,愛其甜美,我卻最怕在水果上加甜,怕水果本身的鮮味及甜味頓時消失。

類別: 家常便飯 · 早餐 甜品 小吃

蘋果醬 Apple Sauce

六月 5, 2008 · 3個回應

我對蘋果醬沒有特殊愛好,平時不是朋友送來才吃一點,便是買來伴煎豬排吃。老番喜歡單吃蘋果醬作甜品,我卻覺得怪怪的。最近是為了要弄嬰兒菜,才自製起蘋果醬來。

原來製蘋果醬十分簡單,只要把蘋果去皮及去心,然後切件,加少量水把蘋果煮軟,用攪拌機或人手把蘋果拌成醬便成了,還可按個人口味煮時加入玉桂條,煮好後把玉桂條棄掉,便可做成玉桂蘋果醬。

對玉桂沒有偏愛,又是在弄嬰兒菜,今天只用了兩個有機蘋果,用最簡單的方式做成了數小瓶有機蘋果醬。

類別: 嬰兒美點 · 早餐 甜品 小吃

病後早餐

三月 16, 2008 · 2個回應

病了幾天, 今天好了很多, 起床後有一點點精力, 雖然沒有胃口, 但仍吩咐自己吃點東西, 聽說病時不應該喝奶, 因為奶品難消化, 因為病時有發燒, 不怕豆漿太涼, 便先喝了一杯豆漿解喝, 之後, 煎了兩隻蛋, 煎時掛著上網, 煎成了一塊硬蛋, 老公回家後看了照片問我那是甚麼來的:p 

吃了那個早餐, 到晚飯時間還不覺得餓.

(今天未有時間弄照片, 後補)

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菠菜班戟

二月 22, 2008 · 5個回應


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天寒地凍,今早是零下3度,今天終於下大雪,是很多紐約人期待了整個冬天的一天,我在新澤西州中部,一覺醒來已經是5吋雪了,白色的雪景,多漂亮。很湊巧,下雪天我們總有菠菜在雪櫃裡,外子做了我很愛吃的菠菜班戟做早餐。

這是個既簡單又健康的食品,只要把菠菜葉、雞蛋、少許Matzuo Meal 或麵粉、鹽放在攪拌機內攪一分鐘,然後用少許牛油慢火煎成圓餅狀,吃時伴以酸忌廉(Sour Cream)。

雖然這個食品的名字叫班戟,但由於用粉量少,跟傳統的、主要用粉做的班戟不同,較軟,也較健康。菠菜及雞蛋的份量可以除個人喜愛而定,我較喜歡多一點菠菜。

類別: 早餐 甜品 小吃

多心情人節

二月 16, 2008 · 3個回應


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照顧花生公主很忙, 甚麼都做不了, 她在情人節那天卻乖乖地睡了一整個下午, 讓我可以給外子焗個朱古力蛋糕, 他最喜歡朱古力.

這個朱古力蛋糕, 底層是朱古力粉,牛油,沙糖,麵粉,雲呢拿香油及鹽做成的蛋糕; 上面淋了朱古力粉,糖粉,牛油及雲呢拿香油做成的朱古力醬, 很簡單.

現在一家三口, 蛋糕上便放了三個心.

類別: 早餐 甜品 小吃 · 節日美食

超級碗

二月 4, 2008 · 2個回應

昨天是’超級碗’日(Super Bowl), 即一年一度美式足球總決賽的大日子, 這天對很多美國人來說是很重要的日子, 很多球迷都會在家裡搞派對, 大伙兒在家裡一起看電視直播, 這下子, 當然離不開美食, 所以超級碗日也是零食日, 整天吃零食吃飽. 有點像香港人看英國足總盃. 

過去兩個星期很多電視節目介紹了很多不同的零食食譜; 但傳統必備的食物是比較簡單的, 包括各類薯片, 黍米片,爆米花, 雞翼, 啤酒及汽水.

外子不是足球迷, 但本州球隊打入總決賽, 當然要看. 我們沒有搞派對, 但也破例地吃了薯片, 免了啤酒及汽水, 他喝白茶, 我喝花旗参茶; 我們也沒有吃飽零食, 只在晚飯後加了個藍莓批做甜品.

賽事結果是本州球隊’巨人隊’奪得超級碗而歸, 周二會有遊行慶祝!

類別: 早餐 甜品 小吃 · 節日美食

結婚紀念日

二月 1, 2008 · 4個回應

轉眼又是結婚紀念日了, 要照顧首名初生嬰兒的父母, 當然沒有為紀念日詳細策劃大事慶祝, 也沒有把女兒交給別人, 於是又是三人行去吃意大利餐.

意大利餐的份量很大, 而且理所當然地提供好味的大麵包, 要是正式地叫兩個主菜, 我們是一定吃不下的, 我便提議按我們的慣例, 一個頭盤加一個主菜, 再另加一個甜品, 兩人一同分享. 

頭盤是炸墨魚(槍烏賊), 跟香港吃的有點分別, 這裡只用小的墨魚; 大的味道比較濃. 主菜是兩種不同煮法的雞, 分別是芝士及磨菇.

說實在, 那道甜品才是我們心目中的主菜, 那是個貌似朱古力蛋糕的甜品, 整件甜品包含了朱古力蛋糕, 朱古力碎, Brownies, 朱古力醬等, 任何愛朱古力的人都一定喜歡! 我們在結婚當天放縱地吃了這樣的一個甜品, 所以紀念日那天我們又毫不猶豫地吃了, 否則必定再三考慮才下決定.

掛住食, 忘了拍照, 否則一定讓讀者看到流口水.

類別: 早餐 甜品 小吃 · 節日美食