異族通婚 食之衝擊

猶太人丈夫,中國人妻子,還有個8歲的猶中女兒,食佔據了生活中很多時間

猶太雞湯

既然是猶太光明節,我便弄多一些猶太食物吧,昨晚做了個猶太雞湯,很簡單,又美味。

雞湯當然有雞,我家的冰箱常備有雞,因為給小孩子吃的最保險的肉,莫過於雞了,無論是煮粉﹑飯﹑粥﹑湯,用雞都很美味,小孩一定愛吃,而且雞不像牛肉那麼熱氣,豬肉的肉質又較難控制,所以雞便成了日常飲食的首選。

通常是用全隻雞的,但這次只用了一隻雞的骨頭及一小塊雞肉,其他材料有洋葱﹑紅蘿蔔﹑西芹,調味料有蒔蘿葉(Dill)及黑胡椒粒。把所有材料及味料放進滾水內煲兩個小時便成了,清甜味美。

外子下班回家嗅到猶太湯味已經很開心,因為這是他長大的味道,又是她媽媽愛煮的湯,他喝了兩碗。

12/11/2009 - Posted by | 靚料靚湯, 家常便飯

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