隔餐餸

今天的晚餐有點特別，全是隔餐餸，雖然老番以為雪櫃是萬能的信念，但我通常都要展現一吓中國婦女的美德，很少整個晚餐的食物都是隔餐的，總會加一個新鮮煮的小菜。

不過今天可不同，因為我有一位熱愛煮食的韓國朋友，給我們弄了足夠8-10人吃的韓國美食，已跟另一些朋友及家人分享了不少，卻還未吃得完，當然捨不得就這樣把餘下的棄掉，所以吃到今天。

她替我們做的食物包括：牛肉炒麵、炸豬排、韓國薄餅、壽司卷、腐皮壽司，真正韓國菜，很好味。壽司隔餐自然不及新鮮好，但朋友的壽司飯調味一流，我們還是邊吃邊大讚，其他的基本上番熱後都不錯。

記得以前在香港，只會把老火湯及炆牛腩一類的食物留下，飯有時也會保留作炒飯用，其他吃不完的都會扔掉，主要是健康及衛生的考慮，而且雪櫃的空間也不多。

這裡，老番習慣了留下隔餐餸，這些生活習慣，不是我改變他，便是他改變我，最初其實有點不習慣，現在卻是理所當然的了。只要味道仍然可以及未變懷，其實也無不可。不過對於對保存蔬菜一類的食物，我還是有點抗拒。

市場上有很多用來煮剩餘食物的材料，我從未試過，也未買過，我還是喜歡中國人要求新鮮的概念，不希望隔餐餸的習慣在我家深種。